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CONCENTROL presenta el efecto de la protección poscosecha CONCERVOL NATURE-2 durante el almacenamiento refrigerado de ciruelas

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En CONCENTROL han querido evaluar los efectos del tratamiento de ciruelas con su recubrimiento poscosecha CONCERVOL NATURE-2 a través de diversos estudios y valoraciones, comparándolos con los resultados obtenidos en ciruelas sin tratar. En varios análisis realizados en  sus laboratorios así como en laboratorios externos de distribuidores especializados (en la Península), han podido constatar el impacto del tratamiento en las ciruelas recolectadas en la madurez comercial.

CONCENTROL ha desarrollado la gama CONCERVOL: una serie de productos que tienen el objetivo de proteger la fruta en la poscosecha, ralentizar su proceso de maduración y el envejecimiento. CONCERVOL NATURE-2 es un producto para el recubrimiento de las frutas, basado en sucroésteres (aditivo alimentario E-473). Su aplicación sobre la superficie de la fruta crea una barrera semipermeable a los gases que reduce las tasas de respiración, ayudando a mantener el color, olor y aspecto de la fruta. Asimismo, también disminuye la transpiración, evitando la pérdida de peso causada por deshidratación.

En conclusión, la empresa afirma que el tratamiento con CONCERVOL NATURE-2 alarga la vida útil de las ciruelas. También han comprobado que CONCERVOL NATURE-2 conserva con diferencia el peso de las ciruelas tratadas respecto a aquellas que no lo han sido, evitando la pérdida de peso por deshidratación. A su vez, se nota su efecto en la apariencia natural de las ciruelas, mostrando mayor brillo, así como una superficie más lisa en comparación con las ciruelas no tratadas.

Concentrol estará presente en la próxima edición de la Fruit Attraction por si desea ampliar esta u otras informaciones.


www.concentrol.com


 

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