Cabecera de la web. Contiene el logo de Fruit Attraction y las fechas de la feria (entre el 18 y el 20 de octubre de 2017) Cabecera de la web. Contiene el logo de Fruit Attraction y las fechas de la feria (entre el 18 y el 20 de octubre de 2017) Cabecera de la web. Contiene el logo de Fruit Attraction y las fechas de la feria (entre el 18 y el 20 de octubre de 2017) Cabecera de la web. Contiene el logo de Fruit Attraction y las fechas de la feria (entre el 18 y el 20 de octubre de 2017) Cabecera de la web. Contiene el logo de Fruit Attraction y las fechas de la feria (entre el 18 y el 20 de octubre de 2017) Cabecera de la web. Contiene el logo de Fruit Attraction y las fechas de la feria (entre el 18 y el 20 de octubre de 2017) Cabecera de la web. Contiene el logo de Fruit Attraction y las fechas de la feria (entre el 18 y el 20 de octubre de 2017) Cabecera de la web. Contiene el logo de Fruit Attraction y las fechas de la feria (entre el 18 y el 20 de octubre de 2017)
Noticias de Feria

Informe económico del sector de frutas y hortalizas en España

Noticias de Feria

1.    Las frutas y hortalizas en la agricultura y economía españolas
1.1    Un país cada vez más hortofrutícola.
1.2    Empleo y Territorio
1.3    Fortalezas

2.    El comercio exterior
2.1    Datos 2016. Un país cada vez más exportador
2.2    La exportación en 2017
2.3    La importación. Un país cada vez  más importador

3.    Las frutas y hortalizas españolas en la UE.
Primer productor y primer exportador de la UE

4.    Las frutas y hortalizas en el mundo.
Primer exportador

5.    El consumo  en los hogares

  • LAS FRUTAS Y HORTALIZAS EN LA AGRICULTURA Y LA ECONOMÍA ESPAÑOLAS
    •   UN PAÍS CADA VEZ MÁS HORTOFRUTÍCOLA

Las frutas y hortalizas constituyen el primer sector de la agricultura española  y su posición se ha reforzado en los últimos años. Hace una década representaba el 59% de la Producción Vegetal Final (en la que se incluyen los grandes sectores: cereales, olivo…)  y el 36% de la Producción Final Agraria (en la que se incluye también ganadería). En 2017 estos porcentajes se han elevado al 63%  y al 39% respectivamente.

La producción española de frutas y hortalizas frescas asciende a 27,8 millones de toneladas, según la medida de los años 2014-2016, de las que el 54% corresponde a hortalizas, 38% a frutas y 8% a patata. Aproximadamente el 60% de la producción hortofrutícola se dedica a la exportación y el resto al consumo interno.  

La superficie dedicada a la producción de frutas y hortalizas se eleva a algo más de 800.000 hectáreas, sólo el 5% de la superficie cultivada en España, de las que 151.000 hectáreas corresponden a cultivos de hortalizas, 56.000 a patata, 312.000 hectáreas a cítricos y 280.000 a frutales no cítricos, según datos del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, procesados por FEPEX.

 

    • EMPLEO Y TERRITORIO

La importancia social del sector hortofrutícola queda reflejada por el aumento en los últimos años del empleo directo generado, estimado en 280.000 trabajadores en cómputo anual de afiliados al Sistema Especial Agrario de Trabajadores por Cuenta Ajena de la Seguridad Social, lo que representa más de la mitad del empleo agrario nacional, estimado en 409.113 trabajadores en cómputo anual según datos del Ministerio de Empleo y Seguridad Social.

Por otro lado, al empleo directo generado por la producción hortofrutícola hay que añadir la cifra de 150.000 trabajadores en labores de manipulación en origen y otras actividades complementarias, por lo que se puede concluir que el sector representa más del 50% del empleo agrario nacional.

Por otra parte su presencia en el territorio es determinante en muchas regiones españolas. El sector hortofrutícola se encuentra presente de forma significativa en la mayoría de las Comunidades Autónomas, si bien ocupa una parte relativamente pequeña de la superficie.

El sector de frutas y hortalizas se caracteriza por la variedad y diversidad, tanto de regiones agroclimáticas, como de zonas productoras y sistemas agrarios, lo que le permite estar presente en todas las comunidades autónomas y ofrecer al mercado un gran número de productos, tanto por especies, como por variedades y formatos dentro de cada especie. Se caracteriza también por el alto valor añadido que generan sus producciones y por su carácter intensivo en mano de obra.

En FEPEX, organizador de FRUIT ATTRACTION junto con IFEMA, están representadas las distintas estructuras de producción y exportación hortofrutícola que conviven en nuestro país. La estructura de las empresas y asociaciones es heterogénea en función de las zonas de producción y de los productos. La mayoría de ellas están organizadas como sociedades mercantiles, sociedades cooperativas y sociedades agrarias de transformación (SAT), de dimensiones muy variables.

 

    • Fortalezas del sector hortofrutícola español
  • Diversidad de  oferta, de zonas productoras y de estructuras productivas. La exportación está integrada por una diversidad de productos muy superior a la de otros países competidores.
  • Amplitud de calendarios de comercialización, lo que permite una presencia casi permanente en el mercado. La comercialización se extiende a lo largo de todo el año, con un suministro constante lo que permite mantener una relación permanente con los clientes.
  • Grandes volúmenes de producción y de exportación, con capacidad para proveer a todo tipo de clientes y mercados.
  • Orientación al mercado. La generalidad de la renta de los productores de frutas y hortalizas procede de un mercado, que se caracteriza por una fuerte competencia intra y extracomunitaria, y por una fuerte competencia  de productos sustitutivos industriales,  lo que favorece el proceso de desarrollo de nuevas producciones, nuevas técnicas de producción y búsqueda de nuevos mercados.
  • Integración de la producción y comercialización en las zonas productoras.
  • Capacidad demostrada del sector para adaptarse a las nuevas exigencias del mercado en cuanto a calidad, seguridad y formas de presentación de los productos.

 

  • EL COMERCIO EXTERIOR DE FRUTAS Y HORTALIZAS
    •  España un país cada vez más exportador

EN 2016 SE SUPERARON LOS 12.000 MILLONES DE EUROS

El valor de la exportación española de frutas y hortalizas frescas en 2016 aumentó un 5% con relación al mismo periodo de 2015, superando por primera vez los 12.000 millones de euros, y alcanzando la cifra de 12.486 millones de euros, según datos del Ministerio de Economía, Industria y Competitividad, procesados por FEPEX. El volumen retrocedió un 2% situándose en 12,5 millones de toneladas.

La exportación de hortalizas en 2016 se situó en 5.206 millones de euros, un 7,5% más que en 2015, con un volumen de 5,2 millones de toneladas (+2,4%), destacando el crecimiento del pimiento, con 930,8 millones de euros (+12%), lechuga, con 656,6 millones de euros (+4%), pepino, con 547 millones de euros (+15%) y coles con 456,8 millones de euros (+7%), mientras que el tomate, la principal hortaliza exportada ha registrado una estabilización del valor obtenido con relación al año anterior, con 959, 5 millones de euros.

La exportación de frutas en 2016 descendió un 5% en volumen, situándose en  7,1 millones de toneladas y aumentó un 3% en valor, totalizando 7.279 millones de euros.  Destacó el crecimiento de los frutos rojos, producidos en Huelva, con un 23% más en el caso del arándano, ascendiendo a 257,7 millones de euros, un 30% en el caso de la frambuesa situándose en 306,5 millones de euros y un 6% en el caso de la fresa, con 583 millones de euros. En fruta de hueso creció el melocotón (+7%) con 387 millones de euros, desciende la nectarina (-7,7%) con 413 millones de euros y se estabiliza el albaricoque (+0,5%) totalizando 115,3 millones de euros. Melón y sandía crecieron un 13% y 11,5% respectivamente ascendiendo a 303 millones de euros y 333 millones de euros.

Por destinos, la UE sigue sosteniendo el crecimiento de la exportación, representando el 92,6% de las exportaciones españolas, con 11.565 millones de euros, un 5% más que en 2015. Creció la exportación a los principales países de destino de la UE: Alemania, Francia, Reino Unido y Países Bajos. La exportación hortofrutícola española a Alemania totalizó 3.222 millones de euros, un 9% más que en 2015, representado el 26% del total exportado por España. A Francia se destinaron frutas y hortalizas por valor de 2.220 millones de euros (+5%), representando el 18% del total. Los envíos a Reino Unido totalizaron 1.762 millones de euros (+9%), representando el 14% del global y a Países Bajos 1.012 millones de euros (+3%), con el 8% del total.

Fuera de la UE, los envíos a países europeos retrocedieron un 5%, totalizando 331,7 millones de euros, debido al mantenimiento del veto ruso y al retroceso a países como Noruega. Por el contrario, creció la exportación a países no europeos con 589 millones de euros (+11%), siendo Brasil el principal receptor con 109 millones de euros (+23%). Destacan también los crecimientos a Emiratos Árabes Unidos, con 67,1 millones de euros (+6%) y a Arabia Saudita con 48,3 millones de euros (+10%). En el lado contrario destaca Canadá, con 57,2 millones de euros, un 3% menos que en 2015.

Andalucía, Comunidad Valenciana y Murcia son las principales comunidades exportadoras con el 84% del total nacional. La exportación de Andalucía creció un 13% en valor y un 5% en volumen, totalizando 4.665 millones de euros y 3,9 millones de toneladas; la de Comunidad Valenciana retrocedió un 5% en valor y un 9% en volumen, situándose en  3.390 millones de euros y 3,8 millones de toneladas y la de Murcia se situó en 2.569 millones de euros (+4%) y 2,4 millones de toneladas (-2%).

 

    • La exportación en 2017:

Hasta julio crece un 2% el volumen y un 5% el valor

La exportación española de frutas y hortalizas frescas hasta julio de 2017  creció un 2% en volumen y un 5% en valor con relación al mismo periodo del año anterior, totalizando 7,7 millones de toneladas y 8.249 millones de euros, según los últimos datos de la Dirección General de Aduanas, procesados por FEPEX.

La exportación de hortalizas hasta julio se situó en 3,2 millones de toneladas, un 4% menos que en el mismo periodo de 2016, mientras que el valor creció un 6% ascendiendo a 3.521 millones de euros. Se redujeron un 12% los envíos de la principal hortaliza vendida: el tomate, situándose en 550.934 toneladas, mientras que el valor subió un 11%, totalizando 679 millones de euros.

También se redujeron los volúmenes de coles, con un 3% menos y 334.669 toneladas, de pepino, con un 3% menos y 326.907 toneladas y de calabacín, con un 2,5% menos y 207.082 toneladas, mientras que el valor creció en los tres casos, un 6% en el caso de las coles, con 356 millones de euros, un 27% en el caso del pepino con 331 millones de euros, y en un 35% en el caso del calabacín con 203 millones de euros.  Estos retrocesos son imputables básicamente a la climatología extremadamente adversa del mes de enero en todo el continente europeo.

En el caso de la lechuga, segunda hortaliza exportada en este periodo creció el volumen, un 2%, totalizando 487.597 toneladas y el valor se estabilizó, con 441 millones de euros. También destacan las ventas de pimiento con 431.533 toneladas (+2%) y 644 millones de euros (+6%).

La exportación de frutas en los siete primeros meses del año creció un 7% en volumen, situándose en 4,5 millones de toneladas y un 4% en valor, con 4.727 millones de euros. Crece naranja, limón, así como sandía, con 579.544 toneladas (+8%) y melón, con 307.353 toneladas (+5%).   Destaca también la exportación de fruta de hueso, como el melocotón, con 248.459 toneladas (+20%) y la nectarina, con 269.500 toneladas (+23%), así como los frutos rojos, con 44.446 toneladas en el caso del arándano (+32%) y 35.068 toneladas (+26%) en frambuesa.

 

2.3. La importación. UN país cada vez más importador

En 2016 y en los últimos años, la importación española de frutas y hortalizas  ha mantenido una tendencia al alza, registrando fuertes crecimientos del 17% en valor y del 12% en volumen en 2016, totalizando 2.313 millones de euros y 2,9 millones de toneladas respectivamente.

La importación de frutas se situó en 1,6 millones de toneladas (+16%) y 1.576 millones de euros (+18%), creciendo la práctica totalidad de las frutas. Destaca la importación de manzana, con un 10% en volumen y un 7% en valor, totalizando 223.038 toneladas y 161,5 millones de euros, así como la de kiwi, con 161.795 toneladas (+9%) y 151 millones de euros (-3%) y la de piña con 151.792 toneladas (+5,7%) por un valor de 112,7 millones de euros (+7,5%).

La importación de hortalizas ascendió a 1,2 millones de toneladas (+7%) por un valor de 737 millones de euros (+16%), siendo la patata, con 728.936 toneladas (+7%) y 229 millones de euros (+41%), y la judía verde, con 137.557 toneladas (+27%) y 147 millones de euros (+7,5%) las principales hortalizas importadas.

En cuanto a países proveedores cabe destacar el fuerte crecimiento de las importaciones de Marruecos, que ya totalizan 413 millones con un crecimiento del 23% y 291.000 toneladas (+20%). Marruecos se consolida como primer proveedor de España de frutas y hortalizas frescas, seguido de Francia, con 315 millones de euros. Las importaciones procedentes de la UE crecen un 10% en valor, totalizando 892 millones de euros, ascendiendo a 1.649.000 toneladas (+7%), destacando el notable aumento de Países Bajos, con 142 millones de euros (+25%) y 199.663 toneladas (+34%).

En 2017 y según datos hasta julio, las compras españolas de frutas y hortalizas frescas ascendieron a 1,7 millones de toneladas, con una variación al alza del 2,7% respecto al mismo periodo de 2016 y 1.531 millones de euros (+10%).

 

  • LAS FRUTAS Y HORTALIZAS ESPAÑOLAS EN LA UE.  primer PRODUCTOR Y PRIMER EXPORTADOR de la UE

El comercio intracomunitario de frutas y hortalizas frescas que refleja las exportaciones e importaciones entre los Estados miembros de la UE, incluidas las reexportaciones, se situó en 2016 en 37,3  millones de toneladas, según los datos de la Oficina de Estadísticas de Eurostat, procesados por FEPEX.

España es el primer proveedor de frutas y hortalizas de la UE, con el 31% del total del comercio intracomunitario de frutas y hortalizas. Le sigue Países Bajos con el 16%.

En cuanto  a la producción y según los últimos datos de la FAO correspondientes a 2014, la producción española ascendió a 32,1 millones de toneladas (datos que incluyen especies con una gran vocación industrial como el tomate para industria). España es el principal productor de frutas y hortalizas de la UE, seguido de Italia con 28 millones de toneladas y un crecimiento del 10% con relación al año anterior y Francia con 20 millones de toneladas (+14%).

 

  • las frutas y hortalizas españolas en el mundo. octavo país productor y pRIMER exportador

La producción mundial de frutas y hortalizas en 2014 ascendió a 1.762 millones de toneladas, un 2,4% más que en 2013. España ocupa el octavo lugar en el ranking de países productores del mundo, lo que supone un refuerzo de la posición de España, ya que en 2012 ocupaba la posición número 11, y en 2013 el noveno puesto.

El primer productor mundial de frutas y hortalizas frescas es China con 638 millones de toneladas, representando el 37% del total. El segundo productor mundial es India con 175 millones de toneladas, representando el 10% del total producido en el mundo. La tercera posición la ocupa Estados Unidos con 72 millones de toneladas,, representando el 4% del total producido a nivel mundial.

Los siguientes países productores son Brasil con 45,7 millones de toneladas, Rusia con 45 millones de toneladas, Turquía con 44,7 millones de toneladas, Ucrania con 343 millones de toneladas, Irán con 31 millones de toneladas y España con 30,5 millones de toneladas.

En cuanto a la exportación mundial ascendió a 111,3 millones de toneladas, según los últimos datos de la FAO correspondientes a 2013.  España ocupa el primer lugar en el ranking mundial de exportación de frutas y hortalizas, con una cuota de mercado del 10% del total, seguida por Países Bajos, con el 7,4% y  China con el 7%.

 

  • Consumo en los hogares en 2016 Y 2017

El consumo de frutas y hortalizas frescas en los hogares españoles en 2016 se redujo un 1% en relación al año anterior, totalizando 7.996 millones de kilos y el gasto creció un 3,3%, totalizando 11.408 millones de euros, según el “Informe del consumo de alimentación en España 2016” del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente.

El consumo de hortalizas frescas en los hogares españoles en 2016 (sin incluir la patata) descendió un 1%, totalizando 2.636 millones de kilos mientras que el gasto creció en el mismo porcentaje, totalizando 4.454 millones de euros siendo tomate, la principal hortaliza consumida con 625 millones de kilos (+0,2%) y un gasto de 910 millones de euros (-0,4%),  seguido de cebolla con 324 millones de kilos (-1%) y 344 millones de euros (+3,1%); pimiento con 216 millones de kilos  (+2,8%) con un gasto de 396 millones de euros (+8,3%) y lechuga/escarola y endibia, con 173 millones de kilos (-14,9%) con un gasto de 449 millones de euros (-6,2%).

En cuanto al consumo de patata fresca aumentó un 1,3% en 2016 en los hogares españoles en relación con 2015, totalizando 991 millones de kilos, con un fuerte crecimiento del gasto del 15,2%, totalizando 759 millones de euros.

El consumo de frutas frescas en los hogares descendió un 1,2% en 2016, totalizando 4.369 millones de kilos, mientras que el gasto creció un 3,7%, ascendiendo a 6.195 millones de euros. Naranja y plátano son las frutas más consumidas, con un comportamiento dispar en 2016, descendiendo la naranja un 6,1%, totalizando 860 millones de kilos y aumentando el plátano un 5,8% situándose en 533 millones de kilos.

La tercera fruta más consumida en los hogares españoles es la manzana con 477 millones de kilos (-5,3%) por un valor de 641 millones de euros (-1,3%), seguida de la sandía, con un consumo de 381 millones de kilos (-1,3%) con un gasto de 299 millones de euros (+5,6%)  y melón con  370 millones de kilos (+6,1%) con un gasto de 365 millones de euros (+11,4%).  En 2016 ha destacado el crecimiento de la fresa, con 129 millones de kilos consumidas (+18%) con un gasto de 311 millones de euros (+13,3%). En fruta de hueso, el consumo de melocotón/nectarina y de albaricoque creció un 0,5% y 5,1% respectivamente, totalizando 167 millones de kilos y 42 millones de kilos, mientras que descendió el de ciruela con 55 millones de kilos (-13,9%) y el de cereza, con 49 kilos (-8,7%).

El consumo per cápita en 2016 fue de 182 kilos por persona y año, de los que 99,5 kilos correspondieron a frutas frescas, 60 kilos a hortalizas y 22,5 kilos a patata.

Los hogares destinan a la compra de fruta fresca un 9,23% del presupuesto para la compra de alimentación y bebidas para el hogar. El gasto medio por persona y año es de 141 euros, un 5,4% más que en 2015, mientras que el gasto per cápita se sitúa en 99,54 kilos por persona y año, estable en relación al año anterior. En cuanto a hortalizas frescas y patatas, se destina el 7,77% del presupuesto de los hogares para alimentación y bebidas alcanzando un gasto per cápita de 118,78 euros por persona y año, un 4,4% más que en 2015 y un consumo per cápita de 82,61 kilos por persona y año (+1,2%).

En 2017 y según datos hasta julio, el consumo de frutas y hortalizas frescas en los hogares españoles descendió un 3% con relación a los mismos meses de 2016, totalizando 4.554 millones de kilos mientras que el gasto ha sido el mismo, totalizando 6.713 millones de euros, según los datos del Panel de Consumo Alimentario del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente.

FEPEX considera que en el comportamiento del consumo hay que resaltar dos aspectos: que crece el consumo de productos con mayor valor añadido y que las frutas y hortalizas son el componente más sano de la alimentación y se deben reforzar la comunicación sobre su contribución al mantenimiento de una dieta sana.


 

Buscador de noticias

 

 

Pie de la web. Contiene el logo de Fruit Attraction y las fechas de la feria (entre el 18 y el 20 de octubre de 2017)
Where fresh produce meets
worlwide traders
Highlights Videos
Exhibitor News Industry News
Important figures
Pie de la web. Contiene el logo de Fruit Attraction y las fechas de la feria (entre el 18 y el 20 de octubre de 2017) Pie de la web. Contiene el logo de Fruit Attraction y las fechas de la feria (entre el 18 y el 20 de octubre de 2017) Pie de la web. Contiene el logo de Fruit Attraction y las fechas de la feria (entre el 18 y el 20 de octubre de 2017) Pie de la web. Contiene el logo de Fruit Attraction y las fechas de la feria (entre el 18 y el 20 de octubre de 2017)