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Noticias de Feria

Entrevista a José Luis Gómez, Consejero Delegado de PATATAS HIJOLUSA

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  • Patatas Hijolusa en tres líneas

Somos una empresa, más bien diría una familia, con muchos años de experiencia, con unos valores muy arraigados, que ponemos el alma en todo lo que hacemos y con una visión muy innovadora en la forma de ejecutar todos nuestros procesos.

 

  • Acaban de inaugurar una nueva planta ¿Cuáles son sus características?

Buscando asentar un proyecto de futuro para atender las necesidades de nuestros clientes, hemos construido esta nueva instalación teniendo en cuenta cinco pilares básicos:

Que las personas que integran la empresa, y que es nuestro mejor activo, puedan desarrollar su trabajo en unas condiciones óptimas, con bajo esfuerzo físico, disponiendo de gran amplitud y luminosidad en su puesto de trabajo y con total seguridad.

Gran capacidad de producción, imperando el trato delicado del producto, para abordar posibles crecimientos con garantías.

Máxima versatilidad, para poder acometer cualquier cambio de manera inmediata en la demanda de nuestros clientes.

Comprometida con el medio ambiente para ser cada día más eficientes y con bajo nivel sonoro en todos los procesos.

Y por último una planta muy operativa en el desarrollo de toda nuestra actividad y con un diseño moderno y funcional.

 

  • ¿Cuál es el proceso desde que una patata sale del campo hasta que llega al consumidor?

Los procesos son muy extensos y variados. Dando algunas pinceladas, no solamente habría que hablar desde que la patata sale del campo sino como se acondiciona la tierra y se hace el seguimiento del cultivo hasta su recolección.
Una vez que el producto llega a nuestras instalaciones sigue unos procesos de control de calidad inicial, calibrado óptico, lavado, selección tanto manual como automática, segundo control de calidad, embolsado, paletización totalmente robotizada y a partir de ese momento el producto terminado se ubica en una cámara de frío con temperatura y humedad controlada. En este punto de realiza el último control de calidad antes de su expedición y transporte a los diferentes clientes.

 

  • En cincuenta años de actividad, que inicio José Luis Gómez Padre, ¿Cómo ha cambiado el sector de la patata en España?

Como le sucede a la inmensa mayoría de los sectores, con el paso de los años el sector de la patata ha sufrido una evolución a todos los niveles, que podemos resumir de la siguiente manera:

En la forma de cultivar, con la introducción de nuevas variedades más comerciales y con mayor calidad culinaria.

De recolectar, incorporando las últimas técnicas agrarias para el mejor trato del producto en el campo.

De evolucionar en todos los procesos de acondicionamiento para que se lleven a cabo de una manera más eficiente.

De presentar el producto final en un envase más ergonómico y funcional.

Estos son solo algunos apuntes de los cambios que se van a seguir produciendo de una manera obligada buscando como objetivo ser un sector cada vez más profesional y competitivo. 

 

  • ¿Y los gustos del consumidor, cómo han cambiado?

Al  consumidor hay que escucharle siempre y saber qué demanda.

El producto que le ofrezcamos tiene que cumplir con todas sus expectativas, como me gusta decir siempre, que no le defraude, y si conseguimos que no le defraude le fidelizaremos.

Esto que significa, que le tenemos que proporcionar un producto de máxima calidad culinaria, con un aspecto visual atractivo y con un packaging funcional y cómodo.

 

  • ¿Cuál es el secreto para seguir creciendo?

No hay ningún secreto. Para crecer hay que trabajar muy duro y buscar las oportunidades que puedan ir apareciendo.

Yo solo pienso en que tenemos que ofrecer a nuestros clientes la confianza de poder contar con un proveedor/colaborador que les va a ayudar a conseguir los objetivos que se marcan, trabajando muy estrechamente con ellos y ayudándoles a que su trabajo sea más cómodo.

Esto en nuestra empresa lo denominamos calidad global, y a partir de cimentar este concepto se pueden conseguir los crecimientos.

 

  •  “La Huerta de Doña Rogelia” es una de las marcas más conocidas que comercializa su empresa ¿Qué otros productos destacarían?

“La Huerta de Doña Rogelia” es la marca cabecera de nuestra empresa y gracias a la constante evolución en todos los procesos para su confección y en la buena aceptación por parte de los clientes y consumidores, estamos consiguiendo que su crecimiento en ventas se consolide año tras año. Los procedimientos en el tratamiento del resto de nuestras marcas son los mismos, destacando marcas como “Val de Picones”, “La Granja”, “Patatas Premium Hijolusa” y “BabyPat”. No hay que olvidar que aunque nos encontramos en una coyuntura económica que está provocando que el consumo de cualquier producto se contraiga, el consumidor sigue demandando productos de calidad.

 

  • ¿Qué es FRUIT ATTRACTION para Patatas Hijolusa?

Una cita obligada. FRUIT ATTRACTION ya es una feria más que consolidada. Para nuestra empresa es fundamental estar presente en todas y cada una de las ediciones, ya que nos permite tener, en un mismo punto de encuentro, un contacto muy directo con todas las personas con las que colaboramos diariamente (productores, proveedores, clientes…), y a su vez darnos a conocer a quienes no tengan constancia de nuestra presencia en este sector, que afortunadamente cada vez son menos.


 

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